Traunsee Riedlinge mariniert in italienischem Kräuteressig
Reinankenfilet geräuchert mit Oberskren und getoastetem Weißbrot
Matjesfilet mit Apfel-Zwiebelrahm, dazu heiße Erdäpfel
Außerdem haben Sie die Möglichkeit sich an unserem reichhaltigen Salatbuffet zu bedienen Salatteller vom Buffet
Original Traunsee Stangerlfisch (Riedling*) vom Holzkohlegrill Verfügbarkeit abhängig vom Tagesfang
*Riedlinge sind kleinwüchsige Reinanken, welche ausschließlich im Traunsee beheimatet sind.
Aperitifempfehlung Prosecco mit Aperol Frizzante Rose Campari Soda / Campari Orange Rieslingsekt Hausmarke Österreich 0,2l Fl.
Suppen
Pikante Fischsuppe nach traditionellem Hausrezept
Feine Krabbensuppe mit Obershäubchen
Rindsuppe mit Leberknödel
Rindsuppe mit Grießnockerl
Rindsuppe mit Frittaten
Besondere Schmankerl
Gebratenes Filet vom Saibling auf Tomaten-Gemüse Tagliatelle
Gebratene Filetstreifen von Traunseefischen auf Salat der Saison
Backhendlsalat mit steirischem Kürbiskernöl
Gebratene Riesengarnelen & Shrimps auf knackigem Salat mit Knoblauchtoast
Gebackene Calamari „Calamari fritti“ mit Tsatsiki und Salat vom Buffet
Pizza „Frutti di Mare“
Hauspizza „würzig & pikant“
Traditionelle Fischgerichte
Traunsee Reinanke · nach Müllerin Art in Butter gebraten · am Rost gegrillt (ohne Fett) · gebraten mit Knoblauch und frischen Kräutern · paniert „Wiener Art“ (Spezialität der Fischer) · blau gekocht in feinem Wurzelsud · blau gekocht mit würziger Zwiebelweinsauce als Beilage Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
Reinanken Filet · nach Müllerin Art in Butter gebraten · gebraten mit Knoblauch und frischen Kräutern · deftig gebraten mit Speck und Zwiebel · paniert „Wiener Art“ · als Beilage Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
Unsere Weinempfehlung zum Fisch
Grüner Veltliner von den Lössterrassen Brillanter, feiner und frischer Trinkgenuss, Stadtkellerei Krems
Riesling von den Steinterrassen Fruchtiger, sonnengereifter, fein mineralischer Wein, Stadtkellerei Krems
Traunsee Riedlinge* · nach Müllerin Art in Butter gebraten · gebraten mit Knoblauch und frischen Kräutern · paniert „Wiener Art“ (Spezialität der Fischer) als Beilage Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
Saiblingfilet gebraten mit italienischen Kräutern, dazu Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
Zanderfilet gebraten mit gerösteten Mandelblättchen, dazu Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
Cordon bleu vom Zander dazu Basmatireis und Salat vom Buffet
Schollenfilet paniert dazu Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
Hauseigene Fischerei!
Frische Saiblinge, Seeforellen, Hechte, Karpfen oder Aale je nach Tagesfang – bitte fragen Sie unser Serviceteam.
*Riedlinge sind speziell in den Wintermonaten oft nicht verfügbar, wir bitten um Ihr Verständnis!
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel vom Schwein, dazu Reis, Petersilienerdäpfel und Salat vom Buffet
Überbackenes Schweinskotelette mit Tomaten, Zwiebel und Käse, dazu Pommes frites und Salat vom Buffet
Grillkotelette mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat vom Buffet
Hühnerbrustfilet gegrillt mit feiner Natursauce, dazu Basmatireis und Gemüse
Hühnerschnitzel „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken, dazu Curryreis und Salat vom Buffet
Kleine Gerichte
Fischstäbchen mit Erdäpfeln und Gemüse Hühner-Nuggets mit Reis und Gemüse Grillwürstel mit Pommes Wiener Schnitzel klein mit Beilage nach Wahl Pommes frites mit Ketchup Minipizza Magherita Minipizza mit Schinken oder Salami
Desserts
Ofenfrischer Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade
Mohr im Hemd mit Schokoladensauce, Vanilleeis & Schlagobers
Palatschinke mit Marillenmarmelade
Palatschinke mit heißen Himbeeren Vanilleeis und Schlagobers
Mosers Eispalatschinke mit Eierlikör, Früchten und Schlagobers
Bitte werfen Sie auch einen Blick in unsere Eiskarte!
Heiße Getränke
Verlängerter Cappuccino mit Schlag Kleiner Espresso Großer Espresso
Tasse Tee (Früchte, Kräuter, Schwarz) · mit Zitrone · mit Rum · mit Schnaps
Getränkekarte
Bier Eggenberger Märzen vom Fass 0,3 l Eggenberger Märzen vom Fass 0,5 l Eggenberger Freibier alkoholfrei 0,5 l Erdinger Hefeweiße 0,5 l Erdinger alkoholfrei 0,5 l Eggenberger dunkel 0,5 l Radler 0,3 l Radler 0,5 l
Alkoholfreie Getränke Keli Himbeer 0,3 l Cola, Cola light, Cola zero 0,3 l Almdudler, Fanta, Sprite 0,3 l Spezi 0,5 l Eistee Pfirsich 0,3 l Apfel-, Orangensaft 0,25 l Urtaler Säfte (Johannisbeer, Marille, Erdbeer, Multivitamin, Mango) 0,2 l Bitterlemon 0,3 l Mineralwasser (prickelnd/still) 0,3 l Mineralwasser prickelnd 0,5 l
Speckbirnenmost (mit Alkohol) 0,3 l Speckbirnenmost (mit Alkohol) 0,5 l
